Koekjes met Aandacht

Ingrediënten:

• 400 gram bloem
• 150 gram witte basterdsuiker
• 50 gram vanillesuiker
• 200 gram ongezouten roomboter
• 1 ei (m)

1) Mix de basterdsuiker, de vanillesuiker en de boter romig. Voeg het ei toe en mix tot het ei helemaal is opgenomen. Voeg hierna de bloem toe en meng tot een stevig deeg.

2) Verpak het deeg in folie en leg het minimaal een uur in de koelkast.

3) Bestuif het werkblad met een beetje bloem en rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 0,5 centimeter.

4) Leg de koekjes op een bakplaat en bak ze ongeveer 10-12 minuten op 180 graden. ( kleine koekjes bak je iets korter).  Leg de koekjes op een bakplaat en bak ze ongeveer 10-12 minuten op 180 graden. Kleine koekjes bak je iets korter. Als de randjes van de koekjes goudbruin beginnen te kleuren kun je ze uit de oven halen. De koekjes zijn nog wat zacht als ze uit de oven komen, laat ze eerst iets afkoelen voordat je ze op een rooster legt.

Decoreer de koekjes, als deze zijn afgekoeld, met glazuur, pak ze in en voorzie de koekjes van een lief berichtje, een mooie spreuk of wens.